製品・包装形態

• 製品形状
  

  安息香酸/フレーク品

  

  安息香酸ナトリウム/顆粒品

  

  安息香酸ナトリウム/粉末品

• 包装形態
  

  20kg入 紙袋
  日本薬局方安息香酸ナトリウム

  

  20kg入 紙袋
  食品添加物安息香酸ナトリウム

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  

  300kg入 フレコンバック
  工業用安息香酸

  

  400kg入 フレコンバック
  工業用安息香酸ナトリウム

効力

• 静菌的作用
• 酸性では、ほとんどすべての腐敗·変敗菌に発育阻止作用
• サルチル酸と併用すると角質軟化作用
• 防錆作用

• 用途

• 食品添加物

  しょう油、清涼飲料水、シロップ、キャビア、果実ペースト、果汁、マーガリン

• 日本薬局方

  製剤原料、保存剤、カフェインの溶解補助剤「安息香酸系」等

• 工業用

  食品包装紙、繊維の媒染剤、不凍液の防食剤等

• 外原規

  基礎化粧品、芳香化粧品、清浄用化粧品、頭髪化粧品等

• 規格

• 食品添加物　安息香酸

項　目	規　格
性状	本品は、白色の小葉状又は針状の結晶で、においがないか又はわずかにベンズアルデヒドようのにおいがある。
確認試験	安息香酸塩(2)の反応を呈する。
融点	121～123℃
鉛	2μg/g以下
ヒ素	3μg/g以下
易酸化物	0.02mol/L KMnO4 0.5mL以下
塩素化合物	0.014％以下
フタル酸	50μg/g以下
乾燥減量	0.5％以下
含量	99.5％以上

第9版食品添加物公定書

• 食品添加物　安息香酸ナトリウム

項　目	規　格
外観・性状	白色粉末又は粒・無臭
確認試験	本品は、ナトリウム塩の反応及び安息香酸塩の反応を呈する。
溶状	無色澄明
遊離酸及び遊離アルカリ	0.1mol/L NaOH 0.40mL以下　・　0.05mol/L H2SO4 0.20mL以下
硫酸塩	0.30％以下
鉛	2μg/g以下
ヒ素	3μg/g以下
易酸化物	0.02mol/L KMnO4 0.5mL以下
塩素化合物	0.014％以下
フタル酸塩	フタル酸として50μg/g以下
乾燥減量	1.5％以下
含量	99.0％以上

第9版食品添加物公定書

• 日本薬局方　安息香酸

項　目	規　格
性状	本品は、白色の結晶又は結晶性の粉末で、においはないか、又はわずかにベンズアルデヒドようのにおいがある。 エタノールに溶けやすく水に溶けにくい。
確認試験	安息香酸塩の定性反応(2)を呈する。
融点	121～124℃
塩素化合物	0.01mol/L HCl 1.2mL以下
KMnO4還元性物質	0.02mol/L KMnO4 0.50mL以下
フタル酸	緑色の蛍光が比較液より濃くない
硫酸呈色物	Q以下
乾燥減量	0.5％以下
強熱残分	0.05％以下
含量	99.5％以上

第18改正日本薬局方

• 日本薬局方　安息香酸ナトリウム

項　目	規　格
外観・性状	白色・無臭
確認試験	本品の水溶液(1→100)は安息香酸塩の定性反応並びにナトリウム塩の定性反応(1)及び(2)を呈する。
溶状	無色澄明
酸またはアルカリ	0.1mol/L NaOH 0.40mL以下　・　0.05mol/L H2SO4 0.20mL以下
硫酸塩	0.120％以下
塩素化合物	0.01mol/L HCl 1.2mL以下
フタル酸	緑色の蛍光が比較液より濃くない
乾燥減量	1.5％以下
含量	99.0％以上

第18改正日本薬局方